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あかもく醤油 500mlは、逗子小坪産の天然あかもくを、伝統の製法にこだわった本醸造醤油につけこみました。

最初のひと掛けで、とろりと糸を引く海藻の粘りに誰もが驚きます。
少量で食材に良く絡み、付けた料理が水っぽくなりません。
そしてお口の中では、磯の上品な香りと濃厚なコクと旨味が広がります。

これは全く新しいタイプの醤油です。

醤油の美味しさを堪能するなら、冷奴や水炊きのつけ醤油など、シンプルなレシピでお試しください。
食材の味を引き立てる名脇役としてなら、お刺身、焼き魚、サラダドレッシング、野菜炒め、焼肉など多様な料理にお使いいただけます。

調理例:あかもくとトマト、きゅうりの豆腐サラダ
■オリーブオイルソムリエ小暮シェフのレシピ■
あかもく醤油とオリーブオイルの意外なコラボですが、とても相性がよい組み合わせです。
ぜひお試しください。

<材料・2人分>
(A)
あかもく(水で戻したもの) … 大さじ5杯
(B)
プチトマト … 8粒
キュウリ … 1本
豆腐 … 1丁
天然塩 … 少々
(C)
あかもく醤油 … 大さじ3杯
エキストラ・バージン・オリーブオイル … 大さじ4杯

<作り方>
1、あかもくは、水で戻し、軽く湯通ししておく
2、プチトマトは、1/2カット。きゅうりは食べ易くカットして、軽く塩もみする
3、豆腐は、水切りし、食べ易くカットする
4、皿に、豆腐、プチトマト、きゅうり、あかもくを盛り(C)をかける
5、お好みで、アサツキのみじん切りや白炒りごまを散らす

調理例2:あかもくのシンプルパスタ
■オリーブオイルソムリエ小暮シェフのレシピ■
天日干しあかもくのシャキシャキした食感と、あかもく醤油の旨味が楽しめます。

<材料・2人分>
(A)
あかもく(水で戻したもの) … 大さじ6杯
(B)
パスタ … 200g
(C)
あかもく醤油 … 60cc
エキストラ・バージン・オリーブオイル … 80cc
(D)
白炒りごま … 適宜

<作り方>
1、あかもくは、水で戻しておく
2、ボイルしたパスタに、1と(C)、(D)を加える

■内容量:500ml×3
■原材料:りんご酢、あかもく(神奈川県逗子市)、がごめ昆布(北海道)、真昆布(北海道)
■メーカー或いは販売者:株式会社TAC21
■賞味期限:未開封1年半
■区分:食品
■製造国:日本製
■注意事項:
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。

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番組

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